Lo primero que haremos será poner la mantequilla cortada a trozos (nos resultará mucho más fácil deshacerla) en un cazo al fuego a baja temperatura.

Vamos removiendo, veremos que poco a poco se va fundiendo, hasta tener toda, no debemos dejar que hierva.

Una vez esté fundida agregamos las anchoas, podemos cortarlas a trozos aunque se irán fundiendo con el calor

Veremos que se mezcla el conjunto dejamos unos minutos para que la mantequilla coja el sabor, si no nos gusta notar trocitos lo trituramos.

Una vez listo lo pasamos a un recipiente que nos servirá de molde y dejamos enfriar, una vez frío lo pasamos al frigorífico y de vez en cuanto removemos para que no se queden las anchoas abajo, si nos gusta como es mi caso no lo hagáis, a medida que pase el tiempo veréis que vuelve a quedarse como tableta.

Una vez haya solidificado ya podemos degustarla como mejor nos parezca, sola está deliciosa no obstante podemos acompañarla con salmón ahumado por ejemplo.