Cuando me llegó la convocatoria #mercado de esta semana estaba visitando a una amiga que me preguntó si iba a hacer chucrut (y me regaló un lindo repollo)...Originalmente es una preparación alemana que se deja fermentar por un par de semanas antes de consumir...Esta es mi versión de la receta rápida de mi amiga 😅

De todas mis recetas esta es mi preferida por lo fácil, por lo original, por lo rica, pero sobre todoporque preparándola en tantas ocasiones pasé momentos maravillosos disfrutando con mi familia.El panchuque es típico de la provincia de Tucumán, en Argentina, aunque yo lo aprendí a preparar cuando vivía en la provincia de Salta.En Argentina a los pancitos de viena con salchichas los denominamos “panchos” y a los crepes, “panqueques”. El panchuque es una combinación de ambos, se prepara con una masa de panqueque cocinada de una manera muy particular y con salchicha de viena. De ahí su nombre de panchuque, una especie de pancho con masa de panqueque.Digo que el panchuque se cocina de una manera muy particular porque se necesita una máquina especial, una panchuquera, que es una especie de plancha de acero inoxidable, eléctrica, artesanal y acanalada. Los canales son los moldes para los panchuques, algunas vienen con tres canales para tres panchuques, otras con seis y otras con doce. La primera que tuve fue en Argentina, para tres panchuques, me acuerdo que hacía tantos que no terminaba más, no solamente para mis hijos también para sus amiguitos, que en aquel tiempo eran pequeños, ¡les encantaba!Ahora tengo una de seis canales, la trajo mi marido de Argentina en su último viaje, así que ayer la estrené, realmente disfrutamos de estos panchuques ya que hacía muchísimo tiempo que no comíamos.Los panchuques se llaman Banderillas de salchicha en México y Corndog en EEUU.

No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos

#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.

Es muy fácil y rápida de hacer

Con la idea original de un solomillo Wellington he optado por sustituir la ternera por una pechuga de pollo y la masa de hojaldre por una de empanada casera.

Esta es la versión rápida del Pollo lento (ver en mi perfil) y es que hacerla lleva menos de 10 minutos. No es fiambre porque ni va triturado ni va hervido, pero es una opción más sana y más barata que procesados como el jamón de York. Se mantiene en la nevera durante unos días y se puede comer frío o darle un toque de plancha. También se puede congelar (ideal si lo hacemos al vacío).

Un truquito superfácil y divertido si tienes niños en casa. Les encanta participar en la cocina y sobretodo con este tipo de cosas! Os animo a que los hagáis, les va a encantar

Para dipear, untar en pan, como relleno de bocadillo, en fin lo que te apetezca! Además es alto en proteínas y sin grasa. Muy rápido, sano y delicioso 😋#recetassaludables

El proceso de elaboración del chucrut lleva, al menos unas semanas, por eso sí lo deseáis degustar en el mismo día, os lo recomiendo, para Hot dogs, hamburguesas, pescado, etc..

#cumplimos5Os traigo un falso tocino de cielo ideal para las personas que no pueden comer huevo.

Receta rápida para ahorrarte los pasos de un empanado

Plato saludable, rico y fácil de hacer.Segunda semana del reto (plato único) #LasRecetasDeCookpad

Para evitar pasarnos con las grasas saturadas preparo estas burguer de pollo con pimentón de La Vera que saben realmente a choricitos 😋 #sorpresa.La receta es súper sencilla, rápida y muy muy sana.

Esta receta es propia y es que me confundí de ingrediente. En vez de vino le eche un chorro de kepchu y oye... Está bueno

Muy buenas, saludos; este plato lo hice porque veía muy simple hacer unas salchichas de carnicería sin nada. Un buen producto como es el que trabajan las buenas carnicerías de calidad que cada día quedan menos a causa de los supermercados, que venden carne empaquetada. A ver si confiamos más en nuestros carniceros españoles que si son mas caros pero la calidad es mucho mayor.

Salchichitas cóctel sobre pan tostado, con ketchup y mostaza.

Recetario propio. Carnes. Esta empanada esta hecha de forma que no tengamos que tirar los restos de la cena o comida del día anterior para que no nos de rabia pensar que estamos tirando el dinero a la basura.

Nos unimos a este #RetoEuroFemenina con una receta fácil y que es un aperitivo genial para ver el partido de este domingo en familia, espero que os guste.

Muy buenas a todos!! Hace un tiempo con las prisas no prepare nada para cocinar, y mi padre estaba a punto de volver del trabajo , así que con cuatro ingredientes que tenía en el frigo, preparé, esto y el resultado fue genial ! Cunde un montón , y más si lo acompañamos de arroz cocido, no lleva carne, lleva bacon, y son alubias blancas de un bote que tenía de las precocidas y oye! Lo recomiendo 100%! 😉😉 #tescoma #sinlactosa #cocinadeaprovechamiento

#latapamasespañola

Empanaditas de salchichas

Me encanta cacharrear en la cocina, descubrir nuevas técnicas, mezclas y tradiciones culinarias. La cocina es un mundo infinito y hoy más que nunca estamos a rebozar de información. En un viaje virtual a la isla Mauricio descubrí un plato típico y muy completo con verduras, carne, cereal y legumbre para el #weekendreto de este fin de semana, ”Rougail de salchichas”.

Este plato nace de la necesidad de ahorrar, aprovechar los restos de comidas y de incluir platos rápidos, ricos y nutritivos al día a día.Pocas veces consigo que un plato obtenga el mismo sabor que la vez anterior, ya que nunca recuerdo con exactitud las especias que uso. Pero para eso está la comida, para experimentar con ella.

Una interpretación de la receta del compañero @Vir de esta red, súper crujientes y sorprendentes para una merienda o para picar con una cerveza

Salchichas y crujientes!!!Suena bien verdad???