Lavamos la pechuga de pollo y la cortamos en trozos pequeños para ponerla a hervir.

Mientras se cocina el pollo en otra ollita hacemos la salsa blanca.

A la vez también hacemos los 4 huevos duros.

Ya con los tres ingredientes cocidos y fríos, picamos chiquito el pollo y los huevos y mezclamos todo con la salsa blanca, y pronto el relleno. Yo hice la receta de lauradaluzgrumber, "salsa blanca casera bien rica"

Hacemos los panqueques y rellenamos. Yo use la receta de "Masa para panqueques" de Nilia_cookpad.

Por último al horno unos 10 minutos en una asadura los canelones cubiertos con fetas de mozzarella.