Jamón serrano, crema de queso manchego, rúcula y pistacho

Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín. Hoy, Iván Cerdeño, Estrella Michelín del Restaurante El Carmen de Montesión, Toledo
Jamón serrano, crema de queso manchego, rúcula y pistacho
Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín. Hoy, Iván Cerdeño, Estrella Michelín del Restaurante El Carmen de Montesión, Toledo
Paso a paso
- 1
Cortaremos el jamón en lonchas finas.
- 2
Elaboramos una infusión de leche y nata con tomillo, añadimos el queso y trituramos hasta obtener una crema.
- 3
Preparamos una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y pistacho pelado picado fino.
- 4
Terminación
Envolveremos la crema con el jamón, adornamos con la rúcula y los brotes frescos
y aliñamos por encima con la vinagreta. - 5
Valores Nutricionales por ración
* Energía: 396 kcal.
* Hidratos de Carbono: 16g.
* Proteínas: 20g.
* Grasas 27g.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Nidos salteados con crema de queso, chopped y pistachos
Una receta muy fácil de preparar, además de deliciosa y crujiente. Mari J. -
Crema de queso manchego
Esta exquisita crema de queso manchego para la #batalladecocina #queso es perfecta.Si os gusta podéis ver más recetas en www.hablamosdecomida.es Hablamos de comida -
Espárragos blancos con crema de queso y jamón
“—¿Podrías decirme qué camino debo seguir para salir de aquí?—Eso depende del sitio al que quieras llegar.—No me importa mucho el sitio.—Entonces tampoco importa mucho el camino que tomes.—… siempre que llegue a alguna parte…—¡Oh, siempre llegarás a alguna parte si caminas lo suficiente!”(LEWIS CARROLL, Alicia en el País de las Maravillas).En realidad, nos parecemos más Alicia de lo que nos gustaría reconocer, ya que a menudo, vamos un poco sin saber a dónde ir porqué, como declara Carroll, el mundo es un disparate, siendo todo lo que no es, por lo que al revés, lo que es no sería y lo que podría ser, sería…#ElGordoDeCookpad Arianne -
Medias lunas de espinacas y ricotta con crema de queso manchego
La pasta rellena es un tipo de pasta elaborada con forma de hoja, al huevo o no, con un relleno a base de carne, pescado, verdura o queso.El origen de la pasta rellena es incierto, es verdad que hay recetas similares en las cocinas de otros países, especialmente de China y Japón, pero tienen con diferencias significativas en los ingredientes y el método de cocción.En la región de Romaña son tradicionales los Cappelletti de Navidad, con un relleno a base de Requesón (Ricotta), y los Crescioni (un tipo de Piadina) con la forma característica de media luna.Las Medias Lunas, son originarias de Italia y de la zona del Tirol en Austria, es similar en forma al Ravioli josevillalta -
Chuletas de Sajonia con crema de queso y caquis con pisto
Este plato es muy fácil de hacer y como tuve invitados de última hora, fue muy rápido de preparar y a todos les gustó. Mari J. -
Rollitos de jamón rellenos de crema de queso
Una simple receta rápida para picar, también podemos cambiar el queso por otro ingrediente a nuestro gusto. daniel109000 -
Calabacín con merluza y gambas y crema de queso manchego
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el video https://www.youtube.com/watch?v=dBmItmW-WMM&t=28s y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas. lasdeliciasdemayte -
Mini volovanes de crema de queso manchego y sobrasada
Este el el típico entrante que nos cautiva cuando buscamos por ahí qué hacer en ocasiones especiales para vestir la mesa y sorprender a los invitados. El huevo de codorniz es siempre un buen recurso. En estos volovanes completan una elaboración muy original y, sobre todo, ibérica. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/MQzJ6w5nVlQ CocinarParaCuatro -
Macarrones en salsa roquefort, crema de queso manchego y champis
OPCIONAL. PARA PONER AL FINAL EN LAS RACIONES.Brotes de ajos puerros.Cebollino fresco laminado.Queso rallado. Todo laminados, mezclamos y reservamos. Esto es para acompañar los macarrones al final. Alexis Urrutia -
Crema de queso con tocino de cielo y piñones
Esta receta es deliciosa, y si la pruebas no dejaras de comer Jejej 😜💋 Angy Gómez II -
Chupitos de crema de queso curado con salmorejo y sablés crujientes de anchoa (con y sin Tmx)
Hoy te traigo esta receta tan fresquita. Para un abreboca fresquito y veraniega.En verano no te pueden faltar sabores tan refrescantes en tus comidas como el salmorejo, las anchoas y ¡El queso! Y es que yo no sabría vivir sin.él, ¿Y tú?Pues imagina todos juntos, en tu boca. Un placer de sabores en miniatura. Y es que, dicen, la esencia más pura va en frasco pequeño. ¡A disfrutar!sin Thermomix - https://bit.ly/3PqAdyQcon Thermomix - https://bit.ly/3LkwwaS PaZladeando - Las recetas de Paz -
-
Gratén de calabacín y crema de queso manchego
#Recetasdefindemes Nos vamos a ir poniendo sanotes con este GRATÉN DE CALABACÍN Y CREMA DE QUESO MANCHEGO. Es súper fácil de preparar, económica y en muy poco tiempo tendrás la comida lista. Lo mejor es que a todos se les hará la boca agua. Y si quieres, puedes preparar la receta también con tu Thermomix. Puedes ver la receta http://bit.ly/2JaFkUIlos calabacines van con su piel porque es en ella donde están muchas de sus más valiosas propiedades. Siempre ten en cuenta de que deben ser frescos, su piel firme y lisa, sin imperfecciones y por supuesto, perfectamente lavados. Es recomendable no guardarlo más de cinco días en el refrigerador.Si estás a dieta, puedes eliminar la bechamel con su harina de la receta y solo utilizar la crema de queso. Aunque al usar tan poca cantidad de harina, no usar mantequilla, sino aceite de oliva, y prepararla con la leche desnatada es mucho más ligera. PaZladeando - Las recetas de Paz -
Cachopo rápido con crema de queso y jamón
Una especie de cachopo, versión express #tescoma Arantxabrujilla @arantxabrujilla -
Huevos rellenos con crema de queso manchego y aguacate
Hoy te invito a preparar estos HUEVOS RELLENOS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y AGUACATE. Porque no hace falta que te metas horas en la cocina, este es un entrante para esta Navidad que pondrá un toque fresquito y sano en tu mesa, con muy poquito esfuerzo. No dejes de hacerlo porque gustará a niños y mayores. Además, si vais a ser muchos o pocos a la mesa, te resultará igual de cómoda de preparar, tan solo adapta las cantidades y ¡listo!He utilizado la crema de queso manchego que me envió hace unos días Quesos Record. Le da un toque espectacular. Y para los que nos gusta el queso… Mmmmhttps://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1821629488085093 PaZladeando - Las recetas de Paz -
Makis de crema de queso de cabra con rúcula, germinados y fresas
Por el día internacional del sushi no podía dejar de preparar esta receta. Sabores que se encuentran y se gustan hasta el infinito y más allá, como diría mi hijo.Un plato nutritivo y muy sano, que para las que estamos a dieta, al ser hipocalórico, tan solo nos va a llenar de vitaminas y minerales. Una alternativa perfecta para comer o cenar que te ayudará a mantenerte en tu peso ideal.El alga que envuelve los rollitos es alga nori, un alimento rico en proteínas, betacarotenos, vitaminas del gupo B y C, calcio, hierro, potasio y magnesio, nutrientes que le otorgan propiedades muy parecidas a las de una verdura. Además, contiene altas cantidades de yodo, mineral imprescindible para activar el metabolismo energético y favorece la flora intestinal y mejora las digestiones.Las semillas de sésamo son ricas en calcio y les dan un toque muy rico.¡¡Riquísimos!!Toma nota de la receta porque te van a gustar seguroLos ingredientes van a variar en función de la cantidad que quieras preparar. Yo he preparado 24 makis y para ello he utilizado las cantidades que te detallo a continuación. PaZladeando - Las recetas de Paz -
-
-
Pimientos del piquillo rellenos con crema de queso, espinacas y salmón
La cocina tiene momentos gozosísimos.Es un auténtico placer tener en mente una forma de elaborar un plato y que éste resulte delicioso y del agrado de todos.Esto me ha pasado hoy con estos pimientos del piquillo, plato que llevaba tiempo queriendo preparar con estos ingredientes , que en mi opinión, me parecían que habrían de quedar ricos.He acompañado los pimientos con una salsa de puerros muy suave que le ha ido de maravilla.Nos ha encantado el plato y siento que la fotografía no le haga justicia. pensamiento -
Pizza de crema de queso roquefort con jamón york y bacon
Esta pizza está hecha a la piedra. Tenía ganas de tener una y al fin la tengo, queda súper buena la pizza con una corteza súper crujiente y se hace antes que la pizza sin piedra. Solo que hay que calentar la piedra tal ponemos el horno, la verdad que me ha sorprendido, qué pizza tan buena queda Mari Ramos -
Chupitos de crema de queso, trufa y frambuesa
Postre ligero ideal para tomar en fiestas. He hecho la presentación en vasos de chupito, de esta forma se pueden hacer vasos con diferentes ingredientes y tomar un postre variado.Quedan muy ricos y el adorno que lleva de crema de trufa y frambuesa le da un sabor muy bueno. Si desean hacer la receta de la crema de trufa pinchar el siguiente enlace crema de trufa exprés (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41225-crema-de-trufa-expres) carme castillo -
Panecillo de carne picada con crema de queso con boletus y mostaza a la miel
Como a mí me gusta: un bocadillo súper sencillo, pero con un gran sabor.#FingerFood#carnepicada#DelantalGlobal2024 Encar -
-
Espaguetis con crema de queso y jamón
Puedes añadir salsa para pastas de 🍅 y hacerlo más #familiar Katherine Subiaut -
Crema de queso y anchoas
En una reunión familiar la presentaron con acompañamiento de patatas fritas, pero a mi me gusta más con la zanahoria. #hoy_cocina_lisson. M Eugenia Gómez Quiroga -
Peras almibaradas con crema de queso y oporto
No sé si es una apreciación mía o este año las peras están más gustosas. Además, si buscamos, encontraremos a buen precio y muy buenas. Ideales para hacer postres, a pesar que su aspecto no sea demasiado bueno. Cuqui Bastida -
Aperitivo de crema de queso con chorizo
Es un aperitivo muy fácil de preparar y está muy rico. Mari J. -
Aperitivo en vasitos de crema de queso azul con membrillo y piñones tostados
Muy fácil de preparar y además la crema de queso azul nos sirve también como relleno para volovanes y tartaletas de canapés.#1receta1arbol #tallercanapesmiele Dos Rombos en la Cocina -
Sándwich de Mortadela de Bolonia con crema de Pistachos
Ubicada en la región italiana de la Emilia-Romaña, la ciudad de Bolonia es conocida como la “dotta” o “cultura”, gracias a su universidad; la “rossa” o “roja”, por el color de sus calles y la “grassa” o “gorda”, debido a su deliciosa cocina, así, uno de los productos estrella de la ciudad es su mortadela.Se tiene constancia que la Mortadela de Bolonia ya se elaboraba en el siglo XVI-XVII en la región de Emilia Romagna, siendo un alimento de clases burguesas o nobles, no fue hasta el siglo XIX cuando su producción se hizo más popular, convirtiéndose en uno de los embutidos italianos más extendidos, al igual que el speck. josevillalta -
Crema de calabacín con queso manchego y jamón
Pensando me dije porque siempre prepararla con quesitos si tenemos el mejor queso del mundo y de España del queso manchego y dicho y hecho me puse y lo preparé con una buena cuñada de queso curado de la Mancha y estaba delicioso Pepi
Más recetas recomendadas
Comentarios