Tarteletas de verduras grilladas con jengibre y cuatro quesos
Horacio @cook_9076746
#CocinamosConVerduras# El trío verduras grilladas, queso y jengibre me súper gusta. De ahí que se me ocurrió jugar con éstos ingredientes en una versión (llamémosla) caprichosa. Espero les guste.
Tarteletas de verduras grilladas con jengibre y cuatro quesos
#CocinamosConVerduras# El trío verduras grilladas, queso y jengibre me súper gusta. De ahí que se me ocurrió jugar con éstos ingredientes en una versión (llamémosla) caprichosa. Espero les guste.
Paso a paso
- 1
Grillar las verduras, colocarlas en un recipiente y llevar a la heladera; dejar reposar 24 horas para que caramelicen. Pasado ese tiempo, picarlas en cubos chicos y reservar.
- 2
Disolver el queso crema en un jarro con agua caliente y sal. Reservar.
- 3
Picar en cubos chicos el queso azul y rallar el queso sardo. Reservar por separado.
- 4
Encender el horno y poner a fuego mínimo.
- 5
Aceitar bien los moldes para tarteletas y forrar cada molde con una tapa de empanada.
- 6
Condimentar las verduras grilladas con jengibre, sal y pimienta (ahora es el momento de agregar los opcionales picados muy chicos). Llenar hasta 3/4 partes de las tarteletas con las verduras y el queso azul. Llevar al horno hasta que la masa esté casi lista.
- 7
Retirar del horno y volcar en cada tarteleta el queso blanco diluido hasta tapar el relleno. Rociar con el queso sardo, completar con una feta generosa de queso mantecoso y rociar con orégano. Volver al horno hasta que se derrita el queso.
- 8
Y ya. A servir y Bon apetit. Gracias y nos vemos.
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Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.
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