Quiche de flores de verduras

Name: Quiche de flores de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 1 berenjena china; 1 zanahoria; 1 calabacín amarillo; MASA:; 60 galletas saladas; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra; 2 cucharadas mantequilla derretida; 35 g parmesano; 1 huevo grande; RELLENO:; 225 g queso crema; 80 g crema agria; 1 huevo grande; 25 g parmesano; 1 cucharadita ajo en polvo; 10 g cebollino; 10 g eneldo; 10 g tomillo

Teresa García López @teresagl11

Guadalajara, España

Puedes variar las verduras al gusto

Quiche de flores de verduras

Teresa García López @teresagl11

Guadalajara, España

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Ingredientes

1calabacín
1berenjena china
1zanahoria
1calabacín amarillo
MASA:
60galletas saladas
1/2 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta negra
2 cucharadasmantequilla derretida
35 gparmesano
1huevo grande
RELLENO:
225 gqueso crema
80 gcrema agria
1huevo grande
25 gparmesano
1 cucharaditaajo en polvo
10 gcebollino
10 geneldo
10 gtomillo

Guardada

Paso a paso

1

Trituramos todos los ingredientes de la masa y los ponemos en un molde apto para horno. Horneamos 12/14’ a 180.
2

Picamos eneldo, cebollino y tomillo bien fino. Mezclamos con el resto de ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Colocamos en el molde. ANOTACIÓN: si no encuentras crema agria puedes hacerla mezclando nata de montar, vinagre y zumo de limón.
3

Pelar las verduras. Con el pela patatas hacer láminas finas de cada una de las verduras.
4

Cada lámina la enrollamos como si fuese una flor y la colocamos en el recipiente de la masa. Continuamos así hasta que rellenemos todos los huecos.
5

Lo sacamos del horno y.... BON APPETIT!
6

Pintamos con aceite y horneamos 40’ a 180.