Mini alfajores con aceite de oliva
Lee D 🌷 @leed
Pues me puse a hacer alfajores sin darme cuenta que se me había acabado la mantequilla, así que use aceite de oliva. La masa queda un poco arenosa así que debe tratarse con cuidado y en vez de usar un rodillo use la mano para aplanar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar harina y mezclar con el polvo de hornear y maizena. Mezclar azúcar blanca y azúcar morena con el aceite de oliva.
- 2
Luego mezclar todo y añadir las yemas y la vainilla. Mezclar y amasar. Cuando este listo vas sacando pequeñas cantidades y vas aplanando con tu mano.
- 3
Con el cortador más pequeño vas haciendo los alfajorcitos
- 4
Lo hice con el más pequeño para que no se deshiciera la masa pues es muy delicada
- 5
Luego le pones spray de aceite de oliva a una bandeja para hornos y le pones harina por encima para que no se peguen los alfajores
- 6
Cocinar en horno precalentando 350º F hasta que la parte de abajo del alfajor tome un tono dorado claro. Los dejas afuera para que enfríen y se pongan duritos. Si los sacas antes se desmoronan.
- 7
Luego les añades el dulce de leche cierras con otra tapita y añades el coco rallado que yo piqué un poco más porque son mini alfajores 😏
- 8
Listos ✅
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lee D 🌷 le encantará ver cómo quedó.
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