Mejillones en salsa de tomate al orégano casero
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Es un plato delicioso para tomar de aperitivo, sabroso y nutritivo, acompañado de unos pocos de pan y una cervecita sin alcohol, riquísimo!!!!!
Mejillones en salsa de tomate al orégano casero
Es un plato delicioso para tomar de aperitivo, sabroso y nutritivo, acompañado de unos pocos de pan y una cervecita sin alcohol, riquísimo!!!!!
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los mejillones, poner en una sartén con la mitad del vino blanco, tapar, cuando empiezan ha abrirse ir sacándolos y separándolos de las conchas, quitar los bigotes que quedan adheridos al mejillón, taparlos con film para que no se resequen, reservar un poco del caldo que han soltado y filtrarlo.
- 2
En una sartén con un fondo de AOVE ir friendo el ajo y la guindilla, cuando están dorados añadir la cebolla, los pimientos y el puerro cortados muy pequeños, pochar bien.
- 3
Añadir la otra mitad del vino blanco, 2 cucharada del caldo que doltaron los mejillones y el tomate, dejar que hierva todo junto unos minutos, emplatar y servir caliente.
- 4
Este plato necesita poca sal, por que el caldo que sueltan los mejillones es muy salado y el tomate frito también lleva.
- 5
Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
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