Lavar el brócoli y la zanahoria, luego coloco agua hervida en una olla e incorporo las verduras mencionadas. La zanahoria la rallo en un rallador antes de.

Generalmente espero a que el tallo del brócoli esté blando y escurro el agua excedente.

En una tabla cortar lo más pequeño posible el brócoli.

En un bol colocar 3 huevos, revolver e incorporar el brócoli, zanahoria y una pizca de sal. Revolver para juntar todo.

En un sartén previamente calentado con aceite, verter la mezcla a fuego lento y esperar a que quede una masa homogénea.

Y listo!