Pastafrola de dulce de batata!!

Colocar en un bowl la harina, el azúcar, la manteca cortada en cubos, la vainilla y el huevo!!

Con la mano empezar a mezclar los ingredientes sin amasar hasta unir todo y formormar una masa!!

Envolver en papel film y llevar a la heladera por 45 minutos aproximadamente.

Enmantecar y enharinar una tartera. Estirar la masa una vez pasado los 45 minutos de frío y poner en el molde y llevar al horno precalentado unos 20 minutos.

Poner en una ollita o hervidor el dulce cortado en cubos con un chorrito de agua y revolver constantemente hasta que se derrita todo.

Una vez que sabemos la tarta del horno colocar el dulce y con la masa sobrante de los bordes hacer las tiritas para hacer el enrejado arriba.

Llevar por 5 a 10 minutos más hasta que se doren las tiras... sacar dejar enfriar.

Disfrutar con un buen matee!!