Arroz relleno (Comida ecuatoriana)

Name: Arroz relleno (Comida ecuatoriana)
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: C/N Aceite de achiote, sino a elección; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 Cebolla grande; 1 Zanahoria; 1 lata arvejas; Longaniza o salchichas; tiras Algún tipo de carne que nos guste, res pollo o cerdo en; cantidad necesaria Arroz hervido

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Esta comida es muy fácil de preparar y deliciosa. Si no tenemos carne podemos hacerla sólo con longaniza o salchichas. Espero la disfruten mucho.

Arroz relleno (Comida ecuatoriana)

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Esta comida es muy fácil de preparar y deliciosa. Si no tenemos carne podemos hacerla sólo con longaniza o salchichas. Espero la disfruten mucho.

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Ingredientes

C/NAceite de achiote, sino a elección
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1Cebolla grande
1Zanahoria
1 lataarvejas
Longaniza o salchichas
tirasAlgún tipo de carne que nos guste, res pollo o cerdo en
cantidad necesariaArroz hervido

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén profunda ponernos el aceite, agregamos la cebolla picada finamente y las carnes, cocinamos bien, agregamos los pimientos cortados en tiras.
2

Rallamos la zanahoria e incorporamos, también la longaniza o salchichas y las arvejas. Dejamos concentrar si está muy secó podemos poner un poco más de aceite.
3

Agregamos el arroz hervido e integramos todo, dejamos cocinar un ratito más y listo para servir. Si deseamos podemos acompañar cómo se hace acá en Ecuador con rodajas de plátano maduro fritas.