Pan marraqueta
Laura Andrea @cook_7596135
Es un pan Boliviano típico de la ciudad de La Paz. Exquisito y crocante que siempre va acompañado con un buen queso y una taza de té o café
Pan marraqueta
Es un pan Boliviano típico de la ciudad de La Paz. Exquisito y crocante que siempre va acompañado con un buen queso y una taza de té o café
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
- 2
A los 300ml de agua añadirle la levadura y mezclar hasta que se diluya. Incorporar a la mezcla de harina
- 3
Amasar muy bien la masa del pan por lo menos durante 15 minutos. Luego tapar con un secador y dejar reposar por 30minutos
- 4
Volver a amasar la mezcla y dejar reposar por 2 horas hasta que duplique su volumen
- 5
Formar una tira larga con la masa y dividirla en 7-10 pedazos de pan
- 6
Formar bolitas y luego darle forma de marraqueta (estilo pan frances), tapar nuevamente y dejar reposar por 30min más
- 7
Colocar los panes en una bandeja enharinada y colocar en el horno precalentado, dejar cocer por 20 minutos hasta que los panes estén dorados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Andrea le encantará ver cómo quedó.
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Soy ingeniera en alimentos y le hallé gusto a la cocina, me gusta preparar diferentes platos, postres y masitas también :)
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