Pelar las papas, cortarlas en trozos y cocinarlas en agua

Para el relleno, saltear la cebolla en aceite

Agregar la carne picada y el morrón

Condimentar con sal y orégano, o con las especies que prefieran

Una vez cocida la carne, está pronto el relleno para las croquetas

Luego nos fijamos si las papas están cocidas

Las retiramos del fuego y con la ayuda de un pisa papas realizamos el puré

Podemos condimentarlo con sal y nuez moscada en polvo

Una vez hecho el puré, formamos bolitas dejándoles un hueco en el cual agregamos el relleno y luego añadimos más puré

Una vez formadas, primero las espolvoreamos con harina

Después las pasamos por huevo y pan rallado

Si lo desean pueden repetir el paso anterior

De esta forma quedan prontas las croquetas para freír y degustar!