Pollo Picantón asado con salsa y champiñones
Son unos pollitos muy pequeños y jugosos que se pueden preparar de distintas maneras , tienen una carne muy tierna, ideales para escabecharlos y hacer un tipo de ensalada, es otra opción.
Pollo Picantón asado con salsa y champiñones
Son unos pollitos muy pequeños y jugosos que se pueden preparar de distintas maneras , tienen una carne muy tierna, ideales para escabecharlos y hacer un tipo de ensalada, es otra opción.
Paso a paso
- 1
Picamos todas las verduras y reservamos.
- 2
Limpiamos de plumas si las tuveran y salpimentamos al gusto.
- 3
Ponemos en uina fuente de horno, añadimos las verduras con el ajo y el laurel , rociamos de aceite y horneamos 50 minutos a 170º mas o menos .
- 4
A mitad de cocción damos la vuelta a los pollitos y rociamos con el vino blanco.
- 5
Cuando estan asados retiramos las verduras a una cazuela con el jugo que ha quedado del asado y un poco de agua y cocemos durante 10 minutos.
- 6
Pasamos las verduras por la batidora y despues por un colador chino y reservamos.
- 7
Limpiamos los champiñones , los cocemos y rehogamos con un poco de ajo y perejil para tener la guarnición.
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