Picar la cebolla y los ajos en juliana muy fina y los champiñones en cuadraditos pequeños.

Mezclar la sal, pimienta y perejil y sazonar las salchichas previamente cortadas en trozos.

Un poco de aceite en la sartén y sofreír entre 5-10 min lo que hemos picado en el paso 1

Cuando la cebolla ya esté blanda agregar las salchichas y cocinar un par de minutos más.

Ahora añadir el tomate y el vino y dejar cocinar 10 min más a fuego medio.

Cuando el caldo deje de saber a vino retirar del fuego y a comer.