Jamón de cerdo al vino tinto con puré mixto🍷
No se pierdan de hacer esta receta, un sabor espectacular!
Jamón de cerdo al vino tinto con puré mixto🍷
No se pierdan de hacer esta receta, un sabor espectacular!
Paso a paso
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Comenzamos cortando en filetes el jamón, salándolos y dorandolos de ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Reservamos
- 2
Cortamos en juliana lo más finita que puedan la cebolla y en cubos también pequeños la zanahoria. Llevamos a cocinar durante unos 10' a una olla con un poco de aceite. (Disolver el caldito en agua caliente y si ven que la cebolla y la zanahoria se van secando le van poniendo del caldo disuelto para que vaya tomando sabor)
- 3
Una vez cocidas las verduras incorporar el puré de tomate y el vaso de vino, no tapar la olla por unos minutos hasta que se evapore el alcohol
- 4
Dejar cocinar la salsa entre 20 y 25 minutos mientras le van agregando de a ratos el caldo de verdura. Salpimentar. A la mitad de la cocción incorporar los filetes de jamón que habían reservado así se siguen cocinando
- 5
Para el puré: Cortar en cubos la papa y el zapallo, hervirlos con abundante agua caliente y sal. Cuando estén blandos, sacar el agua y armar el puré como gusten (Yo le puse queso rallado, una cucharadita de manteca, jugo de limón, sal y pimienta)
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Y listo! ❤ Si desean pueden presentar el plato con perejil picado
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