Laffet el khateeb (Postre típico “El turbante del Imán

Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona

Laffet el khateeb (Postre típico “El turbante del Imán

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Ingredientes

90min aprox.
para 4 personas
  1. 2 tazasharina integral
  2. 1 tazaharina blanca
  3. 1 pizcasal
  4. 2 tazasagua fría
  5. 1/2 tazasésamo
  6. Aceite de oliva
  7. ----Para el relleno:
  8. 250 grnuez troceada fino
  9. 3 cucharadasazúcar
  10. 1 cucharadacanela molida
  11. ----Para el sirope:
  12. 1 taza y 1/2azúcar
  13. 1 tazaagua
  14. 1 cucharaditazumo de limón

Paso a paso

90min aprox.
  1. 1

    Vamos a comenzar amasando la harina con el agua y la pizca de sal. Incorporamos el aceite y el sésamo. Trabajamos muy bien y dejamos reposar.

  2. 2

    Untamos la mesa de trabajo con aceite de oliva y con un rodillo extendemos la masa muy fina. Untamos con más aceite de oliva. Espolvoreamos con la nuez, el azúcar y la canela molida. Enrollamos la masa y cerramos los bordes.

  3. 3

    En una bandeja de horno antiadherente, untada con aceite de oliva, colocamos en espiral los rollos. Pintamos con aceite de oliva.Horneamos durante 20 minutos a 200ºC hasta dorarla.

  4. 4

    Preparamos el sirope hirviendo el azúcar y el agua durante 5 minutos. Añadimos el zumo de limón y hervimos 5 minutos más.

  5. 5

    Añadimos el sirope de azúcar templado o frío sobre la masa recién sacada del horno.espero que os guste 😍😍😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ilea nur
Ilea nur @massalaile
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me encanta cocinar y aprender nuevos estilos y sabores 😚😘😍
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