Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar la base de los espárragos
- 2
Cocinar dentro de un jarro con agua hirviendo solamente 3 minutos los tronquitos de los espárragos (poner como muestra la foto) no las puntas
- 3
En una cacerola colocar la manteca, una vez que derritio poner la harina, mezclar con cuchara de madera, cocinar sobre el fuego (esto se llama roux) para que no tenga sabor a harina
- 4
Agregar sal, pimienta blanca o recién molida, nuez moscada
- 5
Volcar la leche y seguir dando vuelta cocinando, debe quedar una salsa ligeramente firme (no espesa pero tampoco líquida)
- 6
Sobre la mesada colocar las fetas de jamón cocido, arriba el queso de máquina
- 7
Ubicar un espárrago
- 8
Enrollar
- 9
Poner los espárragos dentro de una fuente que pueda ir al horno, arriba volcar la salsa blanca
- 10
Espolvorear con queso rallado
- 11
Cocinar en horno precalentado a temperatura fuerte aproximadamente 15 minutos hasta que gratine
- 12
Servir acompañando carne, pollo, milanesas, filet de merluza, etc
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
-
-
Ñoquis de ricota y acelga gratinados con salsa blanca
#mirecetario Ñoquis de ricota y acelga sin papa
-
-
Ravioles con salsa Blanca
Ravioles, mantecas, orégano, leche, crema de leche, harina, sal y queso mozzarella
Angela -
Ñoquis gratinados con perejil y salsa blanca 😌
Me encantan los ñoquis😋 y a mi familia también así que solemos hacerlos seguido, rinden mucho y son fáciles de hacer.#SinCarne ☘
-
MOSTACHOLES🍝 (con espinaca y salsa blanca 🍜gratinados)
#micocina “M” parece mentira.......ya llegamos a la letra “M”y qué mejor que hacerle honor a esta letra del abecedario con unos exquisitos MOSTACHOLES (con una mezcla de verduras)AL Gratín no....🍽🍷🍝😍👏🥰🎊❤️
-
Brócoli y coliflor gratinado con salsa blanca
Mi nona me lo preparo cuando fui de visita y si bien no me queda esplendido como a ella, se asemeja bastante 🤤 Yo lo acompañé con un bifecito a la plancha. ☆• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
-
-
Papas gratinadas con salsa blanca
Puedes comerla como guarnición o plato principalInstagram➡ @cocinandoconestefany
-
Milanesas gratinadas con salsa blanca
Otra opción llenadora, como para cambiar un poco los hábitos y la rutina de la milanesa simple o napolitana que solemos hacer, para una persona de buen comer con 2 milas de estas, medianas, van como bomba!! Solas o con alguna guarnición son una excelente opción.Te las recomiendo para una cena familiar, vas a quedar como una genia ante todos!!!
-
Cazuelas individuales de almejas, cholgas, etc gratinadas con salsa blanca
Sobre la misma base, salsa blanca, mezclar con el fruto de mar que consigan o les guste, gratinar en horno bien fuerte
-
-
-
Malfatis de acelga y ricota con salsa blanca gratinada
Mezcla de recetas recolectadas y sumado al recuerdo de mi abuela Anita 🥰
-
VIEYRAS gratinadas con salsa blanca
En España las vieyras son de tamaño mayor. Las que se consiguen en Argentina (Puerty Madryn) son más pequeñas y por ende para armar un plato para cuatro personas en España bastarían 8 o 12 unidades pero aquí se necesitan aproximadamente medio kg (alrededor de 500 pesos). Les dedico esta receta a la empleadas de Granja San German, por su amabilidad y cordialidad en la atención a los clientes.
-
-
-
Salsa blanca o bechamel fluida
Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.
-
-
-
Salsa Blanca o Bechamel
Esta salsa es la indicada para pastas, verduras cocidas, aves y pescados además de ser la base de una gran variedad de salsas y platos
-
-
-
Acelga gratinada con salsa blanca light
Una exquisita guarnición rápida fácil y rica¡¡¡
-
-
-
Salsa blanca o bechamel firme, para rellenos
Esta es una receta rica y en proporciones justas que puede ser utilizada como base para la preparación de rellenos, de tartas, canelones, croquetas, etc.
Comentarios (2)