Chop suey

Santiago Gonzalez Lopez
Santiago Gonzalez Lopez @cook_4740229
Lima, Perú

Una receta oriental muy sana con muchas verduras

Chop suey

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Ingredientes

  1. 1/2 libracarne de res cortada en tiras
  2. 4 cucharadasaceite de oliva
  3. 1zanahoria cortada en rodajas
  4. 2 tazascarne de res o pollo adobadas con sal y comino
  5. 1pimentón verde cortado en tiras
  6. 1pimentón rojo cortado en tiras
  7. 2 tazasHabichuelas
  8. 1cebolla cortada en tiras
  9. 1/2 tazasalsa de soya
  10. 1 dienteajo picado
  11. 2 cucharadasharina de maíz o maizena
  12. al gustoCilantro y perejil

Paso a paso

  1. 1

    En alta temperatura dore la cebolla en un wok(si tiene uno) o sartén luego agregue el ajo las habichuelas el pimentón rojo, verde y la zanahoria luego retire de la sartén y reserve. Recuerde estar revolviendo constantemente debido a la alta temperatura.

  2. 2

    En el caldo disuelva la harina de maíz y la salsa de soya y viértala al wok o sartén luego agregue las tiras de carne y revuelva constantemente hasta que espese la salsa y la carne este blanda

  3. 3

    Una vez este espesa la salsa vierta las verduras reservadas y revuelva con la carne en el wok o sartén.

  4. 4

    Sirva con arroz blanco y vierta cilantro y perejil al gusto sobre el chop suey

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Santiago Gonzalez Lopez
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