Ganache de chocolate
Esta crema que se puede hacer tanto con chocolate blanco como negro, es ideal para rellenar o cubrir tortas. Las proporciones que indico en la receta son como para cubrir una torta hecha con molde N° 26.
Ganache de chocolate
Esta crema que se puede hacer tanto con chocolate blanco como negro, es ideal para rellenar o cubrir tortas. Las proporciones que indico en la receta son como para cubrir una torta hecha con molde N° 26.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la crema en una bols preferentemente para microondas (Se puede hervir en microondas).
- 2
La proporción es 3 a 1 es decir 3 partes de chocolate y una de crema.
- 3
Una vez que hirvió la crema le agregamos el chocolate bien trozadito y lo dejamos que se derrita.
- 4
Si no se derrite lo podemos ir poniendo de a 30 segundos en el microondas.
- 5
No nos apuremos a derretirlo porque corremos el riego de que se queme y se corta si lo ponemos mucho tiempo en el micro.
- 6
Bueno luego lo dejamos espesar un poquito y lo ponemos sobre la torta como indica la foto.
- 7
Si quieres rellenar una torta, batirlo con batidora, se le puede agregar dulce de leche para hacerlo más cremoso. Con dos cucharadas basta.
- 8
Queda muy brilloso y rico, no lleva azúcar. Disfruten.
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