Fideuá familiar
Cada vez que nos reunimos tengo el recuerdo de estar con mi abuela haciendo esta fideuá, y hoy me he decidido a guardarla, así un día la sorprendo y se la preparo yo! 💖
Fideuá familiar
Cada vez que nos reunimos tengo el recuerdo de estar con mi abuela haciendo esta fideuá, y hoy me he decidido a guardarla, así un día la sorprendo y se la preparo yo! 💖
Paso a paso
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Limpiamos todo el marisco
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Cortamos y ponemos a freír a fuego bajo el pimiento rojo en la sartén que se vaya a cocinar todo, (para que coja gusto)
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A cada alimento que añadimos, le echamos una pizca de sal
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Reservamos el pimiento a parte
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Añadimos los gambones hasta que cojan color, los sacamos y los reservamos en un cuenco a parte
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Añadimos la carne, y cuando esté hecha la volvemos a reservar junto al pimiento
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Según mi abuela, un secreto, es que la carne esté muy echa
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Añadimos el calamar y lo doramos
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Lo reservamos junto a la carne y el pimiento
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Una vez más, añadimos las judías
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Previamente cortado el tomate y la cebolla lo añadimos junto a las judías
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Cortamos los ajos y el perejil
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Añadimos todo el cuenco con (la carne, el pimiento y los calamares) también añadimos las gambas, las bocas y los mejillones pelados
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Le echamos el tomate
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Añadimos los dos botes de caldo de pescado
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Consejo de la abuela: mejor que sobre caldo a que falte, si tenéis que añadir agua, mejor añadirla ahora que no después con el fideuá
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Lo dejamos hervir un buen rato y añadimos una pizca de azafrán
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Añadimos los fideos
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Y cuando los fideos estén casi listos añadimos los gambones
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Para acabar echamos por encima el picadillo de ajo y perejil y listo!
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Una alternativa para los pequeños, es hacerlo con arroz si no les gustan los fideos. Solo se aparta una parte de la verdura y en lugar de añadir fideos, ponemos arroz.
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Y listo! A commeeerr 😋
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Siempre hago paella, así que un día me arriesgué y le puse fideos en vez de arroz. Quedó buenísimo. No sé si la fideuá se hace así, pero a mí me vale.
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#emplatandoEste plato lo puedes dejar con más o menos caldo, ya al gusto de cada uno y también puedes dejarle las conchas a los mejillones y almejas o no
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Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋
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Receta para hacer un sábado o un domingo y dejar a la familia con ganas de más de lo rica que sale. 😊
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#Calamar, #Fideuá, #Gambas #anillasdecalamar #guisocasero #ElGordoDeCookpad
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Una fideuá sencilla, que en casa nos gusta mucho. Mi tía la hace para morirse y yo le he cogido la receta. A ver qué tal....
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY
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La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :)
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Fideuá
La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
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Receta muy sencilla y deliciosa! Lleva un poco de tiempo, pero no tiene ninguuuuna complicación. Espero que os guste 😙
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#pasta Como recomendación, en mi casa nos comemos la fideuá con All y Oli (ajoaceite). Le da un toque muy bueno!...#fideuá #valencia #losplatosdemery #aprendiendoacocinar #ricorico #mmm
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