Tarta de Ricota
Simplemente deliciosa, me gusta que el relleno sea cremoso y húmedo. Siempre pasa que las masas son muy secas, bueno, si no te gusta seca esta receta es ideal. Se deshace en la boca.
Tarta de Ricota
Simplemente deliciosa, me gusta que el relleno sea cremoso y húmedo. Siempre pasa que las masas son muy secas, bueno, si no te gusta seca esta receta es ideal. Se deshace en la boca.
Paso a paso
- 1
Realizar un arenado con los secos y la margarina fría cortada en cubos. Desmigar bien y luego agregar el huevo y los saborizantes. Yo uso ambos.
- 2
Llevar el bollo a la heladera por una hora aproximadamente. Retirar. Dividir en dos bollos uno 3/4 y otro 1/4. Romper el más grande, volver a unir y estirar con palote.
- 3
Enmantecar una tartera y con la masa envuelta en el palote llevar al molde. Pinchar con un tenedor y volver a la heladera.
- 4
Para el relleno colocar todos los ingredientes juntos y batir con batidora hasta que quede cremoso. Unos 3 minutitos. Rellenar la tarta y estirar el 1/4 de masa restante y cubrir. Pinchar con un tenedor.
- 5
Llevar a horno 180° (bajo) y cocinar por 40 minutos. Debe quedar blandita. Queda súper suave.
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