Torta bomba de Chocolate y Dulce de Leche
Monica Abalo @cook_8166997
Quería buscar una receta para hacer un postre con chocolate y encontré esta delicia!!!... Se las recomiendo!!
Torta bomba de Chocolate y Dulce de Leche
Quería buscar una receta para hacer un postre con chocolate y encontré esta delicia!!!... Se las recomiendo!!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl, añadir el cacao y el azúcar. Mezclar.
- 2
Agregarle el huevo y la manteca pomada y batir con batidora de varillas hasta integrar. Hacer un bollo con la masa, envolver en film y llevar a la heladera por 30'.
- 3
Mientras se enfría la masa, encendemos el horno. Transcurridos los 30' estirar la masa y forrar un molde desmontable de unos 26cm de diámetro y horneamos por 15' a 180°
- 4
Para el relleno, mientras ponemos a fundir el chocolate a baño María, calentamos la leche y la crema. NO TIENE QUE HERVIR.
- 5
Retirar del fuego y agregar los huevos. Pasar al fuego y batir con batidora hasta que espese. Serán unos 10'.
- 6
Una vez que espesó, agregamos el chocolate fundido y mezclamos bien hasta integrar.
- 7
Cubrimos la base de la tarta con el dulce de leche, encima colocamos el relleno de chocolate y llevamos 20° a horno a 150°.
- 8
Luego apagar... Dejar unos 15' más con el horno apagado y la puerta abierta.
- 9
Sacar y dejar enfriar. Servir con las frutillas cortadas en láminas, glaseadas con el azúcar unos 5' en una sartén. Decorar con hojas de menta
- 10
TIPs. En lo posible, prepara la masa el día anterior y luego para enfriar bien el relleno, una vez retirado del horno y ya a temperatura ambiente, llevar al menos una hora a al heladera
- 11
Espero tu foto!!! Que lo disfrutes!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Abalo le encantará ver cómo quedó.
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