Tomate relleno light (sin arroz) Comida rápida y sana
Lore Olive @cook_9074728
Mis queridos, tengo el agrado de presentarles mi tomate relleno especial dieta, light y sin arroz xD Porque mi nutricionista no me deja comer arroz, así que lo reemplacé por zanahoria. Desde que empecé a hacer dieta para bajar de peso, he probado varias combinaciones de carnes y ensaladas, y me he dado cuenta de que el atún va muy bien con la zanahoria, así que se me ocurrió hacer un tomate relleno con zanahoria y atún. He aquí la receta...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y reservamos. En la foto hay 3 porque todavía no sabía cuántas iba a usar, y al final con una me alcanzó.
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En un bowl ponemos el atún, con aceite y todo, y lo desmenuzamos. Si les parece que tiene mucho aceite lo pueden escurrir un poco.
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Rallamos la zanahoria y la ponemos junto con el atún.
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Mezclamos.
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Le hacemos un agujero al tomate con un cuchillo.
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Nos tiene que quedar así. El desperdicio lo podemos guardar para una ensalada.
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Comenzamos a rellenar el tomate con la preparación de atún y zanahoria.
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Una vez que terminamos de rellenar y vemos que pechamos con el tenedor y no entra más, apoyamos el tomate en un plato y le ponemos relleno por encima. A mi me sobró muy poquitísimo, y me lo comí solo :B estaba muy rico.
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Listo el tomate! Lo decoramos con lo que más nos guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lore Olive le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta improvisar. Darle un toque personal a las cosas, no sólo en la cocina, en todo lo que hago.
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Ufff!!!
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