Costilla de cerdo con salsa Barbacoa casera

Name: Costilla de cerdo con salsa Barbacoa casera
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800gr a 1kg Costilla; 200 gr ketchup; 15 gr pimienta negra; 10 gr comino; 100 ml zumo de naranja; 10 hojas laurel; 200 ml vinagre balsámico; 4 cucharadas pimentón dulce; 5 dientes ajo; Romero y tomillo; Piel de naranja; 70 ml aceite de oliva virgen extra; 25 gr sal; Patatas fritas para acompañar

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/V6LfvEACMYw
Me encanta esta receta por los ingredientes y especialmente porque esta deliciosa sin usar la salsa barbacoa que tiene tanta cantidad de azúcar.

Costilla de cerdo con salsa Barbacoa casera

Soraya (Con gusto y Salero) @cook_7901253

Santander

https://youtu.be/V6LfvEACMYw
Me encanta esta receta por los ingredientes y especialmente porque esta deliciosa sin usar la salsa barbacoa que tiene tanta cantidad de azúcar.

Guardada

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Ingredientes

4 horas

3 o 4 raciones

800gr a 1kgCostilla
200 grketchup
15 grpimienta negra
10 grcomino
100 mlzumo de naranja
10 hojaslaurel
200 mlvinagre balsámico
4 cucharadaspimentón dulce
5 dientesajo
Romero y tomillo
Piel de naranja
70 mlaceite de oliva virgen extra
25 grsal
Patatas fritas para acompañar

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Moler las especies y agregar el ketchup, el zumo de naranja, el vinagre, el aceite de oliva y mezclar.
2

Echar por encima de la costilla y dejarla marinar un mínimo de 2 horas.
3

Hornear la costilla en una fuente tapada con papel de aluminio a 180ºC durante 1 hora.
4

Destapamos el papel de aluminio y seguir horneando durante 40 minutos, pintando con la salsa el costillar en intervalos de 15 minutos para que no se seque (3 veces) y dándole la vuelta a mitad de la cocción.
5

Acompañamos con unas patatas fritas y a disfrutar!