Si compramos la calabaza ya limpia, nos evitamos pelar y limpiar. La venden envasada al vacío o en bandejas, sobre todo en supermercados grandes.

Ponemos agua a hervir en una olla.

Mientras tanto, pelamos la manzana y cogemos la mitad. La otra mitad nos la comemos o la usamos rápidamente para otra cosa. (Otra opción es comprar una manzana pequeñita...)

Cuando hierve el agua, agregamos la calabaza sola.

Podemos agregar un poquito de cebolla (limpia y sin piel...). Pero si no os gusta, omitid el paso.

Cuando vemos que la calabaza está, escurrimos todo y quitamos todo el agua... La calabaza y la manzana cogen mucho agua!

Lo trituramos todo muy bien, que no queden trozos.

Agregamos sal, pimienta y jengibre. Mezclamos.