En primer lugar vamos salar la carne, ponemos una olla al fuego y la doraremos, la retiramos en un plato y reservamos.

Ahora le añadimos las zanahorias cortadas en rodajas la cebolla, y los pimientos todo cortado a trozos no muy grandes

Añadimos el condimento, la pastilla de Avecrem, la pimienta negra, el perejil y el pimentón dulce, lo rehogamos todo muy bien hasta que esté dorado

Ahora le añadimos el tomate natural rallado. Si se quedó un poco seco añadimos medio vaso de agua, le ponemos las dos cucharadas de tomate frito para realzar el aroma y el color.

Ahora puedes o dejarlo así a trocitos o bien pasar el sofrito por el chino con la Minipimer, (esto lo hago mucho con mi hijo.. No quiere trocitos de cebolla ni pimientos) es una buena opción para los críos.

Bueno, ahora añadimos las patatas cortadas y lo cubrimos de agua. Solo cubiertas. Si las alubias son de bote las pondremos unos 5 minutos. Después de que rompa a hervir, si son secas, ya sabes que tienen que estar 24 horas en agua. Estas las añadiremos con el agua fría para que no se queden duras.

Lo dejamos hirviendo a fuego medio hasta que reduzca, hasta que la patata como las alubias estén bien cocinadas, unos 40 minutos.