El choco es un ingrediente que está presente en numerosos platos tradicionales de la gastronomía onubense. Uno de los platos más característicos de la cocina local es el guiso de habas con chocos. Puede hacerse con pimentón en “colorao” o en amarillo. Son especialmente famosos lo que preparan en el restaurante Modesto de Sevilla. Un suculento guiso que sorprenderá a más de un paladar.#weekendreto

Este plato de muy fácil preparación es ideal para comer con amigos y familia.

Estos guisos marineros admiten cualquier tipo de pescado, marisco y verduras que les quieras añadir porque siempre están riquísimos.

Hoy me apetecía un guiso de habas diferentes al tradicional que os mostré en una receta anterior, y he cocinado habas con choco.Es un guiso delicioso, queda una salsa fabulosa!!! Os muestro la receta.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!! 😋

#Tescoma

https://youtu.be/BryRtgsqEx8Mi padre es de Huelva y mis tíos vivien en un pequeño pueblo que fue minero. Allí hay algunos platos típicos y uno de ellos que me recomendaron era el choco con gurumelos y habas. Yo he querido hacer una versión más completa añadiendo un puñado de arroz.Debo agradecer a mi tía por mandarme los Gurumelos que ella misma recogió. :)

Hacía mucho tiempo que no comía habas y como tenía muertas de frío unas habas baby en el congelador, opté por unirlas a unos chorizos de freír y cuatro ingredientes más para realizar esta deliciosa comida.

Hoy traigo una rica y sencilla receta, unas simples habas con chorizo.

Una receta muy fácil y muy rápida

Mis padres tienen una casa en Matalascañas,( Huelva )para ir de vacaciones y como segunda residencia.Desde pequeña, hemos comido platos locales que están riquisímos, cuando íbamos a veranear y uno de los más típicos son las patatas con chocos, que siempre las he visto cocinar a mi madre y fué de las primeras recetas que cociné, porque era uno de mis platos favoritos.Este plato me recuerda mis vacaciones de verano, lo bueno que está y lo quiero compartir con vosotros porque es muy fácil de hacer y hay que intentar hacerlo, pues es ideal para los principiantes.Esto es un homenaje a Huelva, capital gastronómica 2017 y este uno de sus platos típicos más populares.Huelva tiene el mejor jamón del mundo, de Jabugo, sus gambas blancas, sus chocos, sus coquinas, sus pescados, el cerdo ibérico, y su luz, una maravilla de ciudad, que hay que descubrirla porque tiene sierra, marisma, ría, El Rocío, El Coto de Doñana, historia, cultura y tiene mar, hay que animarse a visitarla, te sorprenderá y te encantará su belleza, la mires por donde la mires.

Un plato de legumbres que sienta de maravilla

Hoy cocina mi hijo de 7 años, le quería enseñar la receta familiar. Veremos el resultado.

#mirecetario#veganas

Los chocos se utilizan de muchas maneras en distintos cocidos y sopas en Sevilla y Huelva , dándoles un toque muy especial con el mosto de la campiña onubense , esta receta es muy sencilla y muy rica , yo la vario de muchas formas esta vez le añadí mejillones , espero que la disfrutéis

Receta de mi abuela, adaptada a la cocina moderna, hecha en olla rápida, para ganar tiempo, receta muy andaluza de la zona de Huelva, chocos también denominados sepia o jibia #familiar

Estos platos me recuerdan a mis veranos en las playas de Huelva, donde hemos pasado siempre nuestras vacaciones

#buenospropósitos

Aunque ya hay habas en el mercado, con pinta estupenda, a mi aún me quedan habas del año pasado, en los confines de mi congelador.En esta ocasión cocinaremos unas habitas con tocino.

Hacía días que me apetecía preparar unas habas que tenía perdidas en el congelador y ayer nos dimos el gustazo de prepararlas.

Curiosamente queria hacer guisantes salteados pero después de descubrir que no tenia y si habas,se me ocurrio esta receta.

Este guiso lo hace mi tía Isabel de Jerez. A ella le sale rico rico 😋