Pollo Adobado

Name: Pollo Adobado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 g achiote; 5 chiles guajillo; 1 tz jugo de naranja; 1 limón; 30 ml vinagre de manzana; 1/4 de cebolla mediana; 2 dientes ajo; 1 cda. orégano; 1 cda. paprika; 1/2 cdita. pimienta; al gusto sal; 2 cdas. aceite de oliva; 3 pechugas de pollo

Alina Chrome @alinachrome26

Tijuana B.C., México

Receta adaptada de Mary S. Cuellar

Pollo Adobado

Alina Chrome @alinachrome26

Tijuana B.C., México

Receta adaptada de Mary S. Cuellar

Guardada

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Ingredientes

15 gachiote
5chiles guajillo
1 tzjugo de naranja
1limón
30 mlvinagre de manzana
1/4de cebolla mediana
2 dientesajo
1 cda.orégano
1 cda.paprika
1/2 cdita. pimienta
al gustosal
2 cdas.aceite de oliva
3pechugas de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Poner los chiles guajillo en un recipiente con agua caliente durante 10 minutos o hasta que estén blandos.
2

Agregar todos los ingredientes, menos el pollo a una licuadora.
3

Cortar las pechugas en tiras largas, colocar en un bowl y verter lo que licuamos anteriormente.
4

Marinar durante 8 horas mínimo dentro del refrigerador.
5

Asar a la parrilla, carbón o dorar en poco aceite.
6

Servir sobre tortillas con guacamole, cilantro, limón, salsa y cebolla si lo prefieren.