Tortilla fina de huevos y setas con picatostes

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 persona
  1. 2huevos grandes
  2. 70 gr.setas amarillas cortadas a tu gusto
  3. 1/4pimiento rojo picadito
  4. 1 dienteajo picado
  5. 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
  6. unospicatostes
  7. 2 tallosperejil fresco picadito
  8. sal gorda

Paso a paso

  1. 1

    Sofríe el ajo junto con el pimiento en el aceite caliente. Espolvorear una pizca de sal y mezcla a menudo. Cuando la zanahoria empieza a tomas color transparente, añade las setas amarillas. Mezcla de vez en cuando hasta que esta hechas Aparta la sartén del fuego.

  2. 2

    Bate los huevos con una pizca de sal. Agrega el sofrito y el perejil. Mezcla bien los ingredientes.

  3. 3

    Verter la mezcla de los huevos con el sofrito en la sartén. Poner los picatostes por encima, tapa y dejar cuajar a bajo fuego sin dar la vuelta. Como es muy fina se hace enseguida, mucho cuidado que no se seca. La tortilla tiene que estar jugosa.

  4. 4

    Cuando esta bien cuajada, aparta del fuego y emplatar.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
Leer más

Comentarios

Recetas similares