Mise en place de la receta. Ponemos a calentar la leche sin que hierva, le agregamos la mitad del endulzante elegido

Mezclamos el huevo con la maicena y la mitad del azúcar light o el endulzante elegido

Disolvemos bien los ingredientes

Una vez la leche caliente la echamos al bols con el huevo, maicena y azúcar Mezclamos

Volvemos a la olla de la leche y revolvemos con cuchara de madera

Empieza a espesar y Mezclamos bien para que no se hagan grumos preferentemente con cuchara de madera

Se cocina después que hierve 2 minutos más y se apaga el fuego y se le agrega la vainilla Mezclamos para integrar bien

Y así queda nuestra crema pastelera Light, si te gusta con más color amarillo le agregas colorante alimenticio amarillo a gusto

Ponemos en un recipiente bajo la crema y tapamos con film o nylon yo use separadores de freezer que enfríe y luego podemos utilizar para lo que se nos apetezca les dejo un beso 😘 y si la hacen me comparten la foto 📷 gracias