En una olla hacer hervir un litro de agua con canela, clavo de olor y quinua. Para la utilización de la quinua tienes que hacer hervir hasta que reviente el grano, sólo así sabes que está cocinado.

Luego disolver la maca con agua fría y agregar a la quinua para que siga hirviendo todo junto por 10 minutos; y luego agregar el azúcar y la leche hervir por 2 minutos.

Sancochar el camote y pelarlas, poner el rodaje y se comer con pan; lo hago así para evitar el frito. Servir caliente.