Atún encebollado más que fácil
No es el atún un pescado precisamente barato, pero, para esas ocasiones en que lo encontramos a buen precio, es una opción fácil, sana y riquísima.
Además, el atún queda muy jugoso, por lo que no tendrán excusa aquellos que piensan que el atún es un pescado "sequerón". 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pedimos que nos corten el atún en rodajas de un dedo de grosor. A mi, personalmente, me gusta que le quiten la piel.
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En una cacerola de buen diámetro, cubrimos su fondo de aceite y ponemos una capa de cebolla cortada en rodajas de medio dedo de grosor.
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Ponemos encima una capa de atún y agregamos sal, orégano, pimienta, un chorreón de aceite y otro de vinagre.
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A partir de aquí, sólo se trata de poner otra capa de cebolla, atún, cebolla, atún... terminando con una capa de cebolla; y agregando sal, orégano, pimienta, aceite y vinagre a nuestro gusto.
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Ya sólo queda dejar que se haga despacio, a fuego medio y con la cacerola tapada, y agitar la cacerola de vez en cuando para que no se nos pegue el guisote y que se mezclen bien los sabores.
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Es tan cómoda esta receta que ni siquiera es necesario darle la vuelta a las capas de cebolla y atún.
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Sabremos que está lista cuando la cebolla esté casi deshecha. A fuego medio, podemos estar hablando de 45 minutos o una hora, en función de la cantidad que hayamos utilizado
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El que avisa no es traidor... preparad un buen pan, porque no podréis resistir la tentación de mojar sopas y más sopas en la salsa que se forma. 😀🙃😀🙃
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