Estofado de ternera al romero
Paso a paso
- 1
Filetear y salpimentar la carne.
- 2
Colocar en el tajín con un poco de aceite de oliva y tapar.
- 3
Añadir el romero, un vaso de brandy y tapar, dejar cocer a fuego medio.
- 4
Lavar y escurrir las setas en conserva y colocar en el tajín. Tapar y dejar cocer 10 minutos.
- 5
Añadir 1 cabeza de ajos entera y limpia, 1 patata pelada y troceada, la hoja de laurel. Tapar y dejar cocer.
- 6
Remover de vez en cuando y añadir agua si fuese necesario.
- 7
Si lo dejamos reposar en el tajín el acabado será seco. Si lo queremos con caldo tendremos que pasarlo a otro recipiente.
- 8
Después de dejar en reposó servir caliente. Buen provecho.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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