Quinoa con morrones, champiñones, zanahoria y pechuga de pavo
Una receta sencilla sabrosa y saludable
Quinoa con morrones, champiñones, zanahoria y pechuga de pavo
Una receta sencilla sabrosa y saludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes
- 2
Lavar bien los champiñones y cortarlos. Picar con un cuchillo los otros ingredientes
- 3
Verter un poco de aceite de oliva extra virgen adentro un Wok y poner a rehogar la cebolla y el ajo.
- 4
Luego poner la zanahoria y dejarla cocinar unos minutos. Cuando la zanahoria está un poco blanda, añadir los morrones y luego de unos 3-5 minutos los champiñones. Sal y pimienta a gusto. Mezclar todo con una cuchara de madera y dejar cocinar.
- 5
Mientras tanto lavar la Quinoa bajo agua fría, luego ponerla en una olla y añadir agua fría hasta que el agua sea el doble de la quina. Poner a hervir mezclándola cada tanto hasta que no queda más agua. Cuando no queda más agua, apagar el fuego. Añadir la Quinoa al Wok y mezclar bien todo. Bajar la llama y dejar cocinar, si necesita se puede verter un poco de agua.
- 6
En el mismo tiempo que la Quinoa estaba horneando, cortamos la pechuga de pavo en pequeñas tiras y la ponemos a rehogar en una sartén con aceite de oliva extra virgen, el romero, el tomillo y la Salvia y un diente de ajo.
- 7
Cuando las tiras de pavo están cocidas las vamos a añadir al Wok, mezclamos bien todo y dejamos cocinar unos minutos más. Buen apetito 😋
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