Lentejas con curry y gambas

Name: Lentejas con curry y gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva; 500 gramos gambón pelado; 4 ó 5 zanahorias; 1 cebolla; 120 gramos lentejas; 4 hebras de azafrán; 1 cucharada curry; 50 ml brandy; Agua; Pastilla caldo de pescado

Cristina @cook_9316935

Murcia

Una forma distinta y exótica de tomar lentejas. Muy fácil de hacer. A nosotros nos chiflan

Lentejas con curry y gambas

Cristina @cook_9316935

Murcia

Una forma distinta y exótica de tomar lentejas. Muy fácil de hacer. A nosotros nos chiflan

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Ingredientes

4 raciones

2 cucharadasaceite de oliva
500 gramosgambón pelado
4 ó 5 zanahorias
1cebolla
120 gramoslentejas
4hebras de azafrán
1 cucharadacurry
50 mlbrandy
Agua
Pastillacaldo de pescado

Guardada

Paso a paso

1

Yo las hago el la olla a presión. Echo una cucharada de aceite y sofrío las gambas. Saco y reservo
2

Corto en daditos pequeños la cebolla y las zanahorias y sofrío con otra cucharada de aceite
3

Cuando la verdura está sofrita incorporo el brandy y dejo que se evapore el alcohol
4

Añado el curry, el azafrán, el agua, la pastilla de caldo y las lentejas
5

20 minutos en olla a presión
6

Cuando termina abro la olla y meto las gambas. Les doy 1 minutillo más de calor y listo
7

Las preparas en menos de 5 minutos y están espectaculares 🤗🤗🤗