Guisado de patatas con carne y almendras
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos la carne a trozos y reservamos
- 2
Picamos toda la verdura (menos las zanahorias) la pondremos junto con las patatas y los guisante que al ser congelados no necesitan tanta cocción y la ponemos en una olla para hacer el refrito
- 3
Mientras se sofríe todo los tomates pimientos cebolla y ajos vamos pelando lavando y cortando las patatas y las zanahorias
- 4
Cuando el refrito este hecho lo quitamos del fuego y reservamos en un vaso de batidor ponemos la carne a trozo salpimentada y vamos dándole color
- 5
Una vez este la carne doradita batimos el sofrito y lo echamos en la carne dejamos morear bien a fuego lento junto con. Las alcachofas cortadas por la mitad
- 6
Mientras freímos el majadillo (pan, ajos, perejil y almendras)
- 7
Una vez tenemos esto frito ponemos sobre papel absorbente y reservamos
- 8
Ya será el momento de añadir el vino blanco y las especies (hojas de laurel, pimienta molida pimentón dulce ( al gusto) azafrán
- 9
Y removemos bien la carne con todo y añadimos las patatas y las zanahorias
- 10
Mientras batimos el majadillo y sacamos del congejador los guisantes
- 11
Una vez este tierna la patata, zanahoria y carne echamos el majadillo batido
- 12
Dejamos hervir unos minutos 6/7 minutos a fuego medio y listo !!!!
- 13
Que aproveche
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