Hojaldre con chucrut, patatas y cebolla

Name: Hojaldre con chucrut, patatas y cebolla
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote con chucrut (680 gr. peso neto y 650 gr. peso escurrido); 2 patatas grandes hervidas (puré); 2 rulos masa de hojaldre Casa Tarradella; 4 cebollas picadas; 6 cucharas con aceite de oliva virgen extra; 1 huevo mediano batido; pimienta negra molida; sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Hojaldre con chucrut, patatas y cebolla

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Ingredientes

40 min.

4 personas

1 botecon chucrut (680 gr. peso neto y 650 gr. peso escurrido)
2patatas grandes hervidas (puré)
2rulos masa de hojaldre Casa Tarradella
4cebollas picadas
6 cucharascon aceite de oliva virgen extra
1huevo mediano batido
pimienta negra molida
sal gruesa

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Paso a paso

40 min.

1

Aclarar el chucrut varias veces con agua fría. Poner en un colador y presionar hasta que quitas toda el agua.
2

Calienta el aceite de oliva. Agrega la cebollas picadas y espolvorear una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando y deja pochar a bajo fuego. Cuando empieza a tomar color, agrega el chucrut y mezcla a menudo con la ayuda de dos espátulas de madera, a bajo fuego unos 30 minutos. Agrega el puré de patatas y salpimienta. Aparta del fuego y deja enfriar.
3

Calienta el horno a 200º.
4

Extender una lámina de hojaldre con el papel de envuelto en un molde. Verter las cebollas con el chucrut y la patatas. Esparcir por toda la superficie. Colocar encima la otra lámina de hojaldre y sierra los bordes. Pasa una brocha con el huevo batido por encima.
5

Mete la bandeja en el horno hasta que esta bien dorada y cocida la masa.
6

Saca el molde del horno y sirve. Aproveche!!!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

martes, 10 de octubre de 2017 a las 08:00 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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