Sopa de merluza con arroz "en blanco"

Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

Esta sopa la hemos tomado siempre en casa cuando estábamos un poco mal con la barriga y sienta fenomenal. Es una sopa ligera y digestiva.
La hago de vez en cuando para las cenas, pués está muy rica y es muy saludable 😋😊

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3 Filetesmerluza sin piel ni espinas
  2. 2Patatas peladas y cortadas a trocitos
  3. 3Tomates 🍅 cortados por la mitad y con piel
  4. 1Pimiento verde cortado por la mitad
  5. 2Zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  6. 1/2Cebolla
  7. 3 Dientesajo enteros
  8. 1 puñadoarroz
  9. 1chorreoncito de aceite de oliva
  10. Sal
  11. Agua

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos las patatas, los tomates, el pimiento, las zanahorias, la cebolla, los ajos, el aceite, y la sal, lo cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que estén las zanahorias tiernas y tengamos un buen caldo para nuestra sopa

  2. 2

    Una vez todo bien cocido, retiramos si queremos, el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, y desecharmos. A mi me gusta retirar todas éstas verduras, pués ya han soltado todo su sabor y dejamos un buen caldo limpio solo con las patatas y las zanahorias

  3. 3

    Ahora después le incorporamos el arroz y los filetes de merluza y dejamos cocer hasta que el arroz esté listo a nuestro gusto y tendremos la sopa lista para servir. Espero que os guste 😋

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Rosario
Rosario @cook_9169844
Andalucía ( Córdoba)

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