En otras recetas hacen el fermento. Pero en mi receta yo no hago el fermento.

En una fuente poner la harina con levadura, el azúcar, la ralladura de naranja, la manteca y los huevos y revolver.

Y agrego el agua de a poco hasta que se integre todo y quede una masa lisa

Dejar reposar por 45 min

Cortar en bolitas no tan grandes y dejar reporsar por 20 min más

Calentar la grasa en fuego lento e ir poniendo las bolitas tienen que quedar bien doraditas. Cocinar vuelta y vuelta

Dejar secar en papel de cocina y pasar por azúcar

Tip: pasar por azúcar una vez sequita. Por que si pasas las bolitas apenas los sacas de freír el azúcar absorbe todo el aceite y no se pega el azúcar en la bolita😉