Japanese Cheese Cake (Original)

Name: Japanese Cheese Cake (Original)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 125 gr cream cheese; 30 gr butter; 50 ml susu cair full cream (plain); Bahan 2:; 3 bh kuning telur; 30 gr terigu kunci; 10 gr maizena; Bahan 3:; 3 bh putih telur; 50 gr gula (suka manis 70 gr); 1/4 sdt cream of tartar (1 sdt air jeruk nipis/lemon); 1/4 sdt garam

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪29.12.17▪
Kayaknya gk afdol kalo gk posting resep JCC versi original hehe..
Semua versi JCC sy sukaaa! Paling gk tahan liat kue creamy cheesy empuk kayak gini. Cuma kalau mau lebih aman di lingkar pinggang, sy sarankan JCC gluten free aja..😉
.
Lets Bake!😘

Lebih banyak

Japanese Cheese Cake (Original)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan 1:
125 grcream cheese
30 grbutter
50 mlsusu cair full cream (plain)
Bahan 2:
3 bhkuning telur
30 grterigu kunci
10 grmaizena
Bahan 3:
3 bhputih telur
50 grgula (suka manis 70 gr)
1/4 sdtcream of tartar (1 sdt air jeruk nipis/lemon)
1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1

PERSIAPAN: Siapkan loyang bulat/kotak 18 cm. Usahakan tanpa sambungan. Kalo ada sambungan, lapis aluminium foil 3x. Lebih mudah dgn loyang khusus bongkar pasang (springform). Lapis dgn kertas baking, lebihkan utk ruang kue mengembang. Siapkan loyang kedua (lebih besar) berisi air panas setinggi 1 cm. Ini digunakan utk memanggang metode au bain marie/water bath. Panaskan oven 150 C (15 menit sebelum kue masuk oven).
2

BAHAN 1: Tim dgn metode double boiler: cream cheese+butter+susu cair. Aduk dgn whisk sampai tercampur rata. Setelah tidak panas, masukan kuning telor satu persatu lalu aduk cepat hingga rata. Terakhir masukan maizena+terigu (sambil ayak). Aduk rata, sisihkan.
3

BAHAN 2: Kocok putih telor+garam+cream of tartar, masukan gula bertahap. Mixer hingga mengembang/soft peak.
4

Tuang putih telor bertahap 3x ke adonan cheese. Aduk sistem lipat sampai halus rata. Panggang selama 45 menit, suhu 150 C (kenali oven masing2). Metode au bain marie=loyang adonan diletakkan diatas loyang yg lebih besar berisi air panas setinggi 1 cm. (Jaga jgn sampai air habis pas panggang).
5

Setelah matang, diamkan 15 menit di dalam oven (biar gk kempes krn perubahan suhu). Setelah tidak panas, keluarkan dr loyang. Simpan di kulkas minimal 3 jam. Sajikan dingin. Voilaaa...Japanese Cheese Cake (Original) is ready!😘

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 29 Desember 2017 10.38

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Masih punya cream cheese akhirnya sy putuskan untuk dibuat cheese cake aja deh. Jujur ini pertama kali nyoba bikin japanese cheese cake. Resep dari @yummy.idn Cake sy sedikit kempes setelah keluar dr loyang, kemungkinan krn terlalu lama diaduk saat mencampur putel n krn oven dibuka sebelum kue set (hihii... Krn lampu oven nya mati jd ga kliatan). Tp teksturnya ga berubah n rasanya tetep Enaaaakkkkk. Pokoknya resep ini recomended deh kl bikin nya bener cake nya pasti bulat sempurna.

Mommy Rey
Japanese cheese cake Japanese cheese cake

Dapet resep ini dr ig,, buat rasanya yummy n fluffy bgt, ud pas di lidah ga eneq cheesy , syng ny cm bntuk ny aj ga ckep nih gara2 ga paham pake kertas rotinya ga di pisah atas bawah,, jd bntuknya ga karuan deh samping ya,, 😂 jgn diikuti yh kesalahan ini,, 😔

vhyKitchen
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Sudah beberapa kali bikin jcc ini hasilnya pun seringnya sesuai dengan mood saya waktu bikinnya itu. Kadang montok mulus kadang jg bs keriput 😂. Ini resepnya saya contek dr Ayusha Novalina.

Beta Kitchen
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Nurrahma
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Super moist, super fluffy, super cheesy, super yummy! 😍

Indah Mulia
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Bikinnya pake dag dig dug soalnya ga punya loyang tanpa sambungan. Takut aluminiumfoilnya bocor. Puji Tuhan sukses 😊 Rencananya untuk kue ultah saya karna bosan dengan kue ultah yg pake butter cream ato fondant. Kasihan ya kue ultah bikin sndr hehe biar irit soalnya. Mahal kl bli

Yantie Mamicecil
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Percobaan pertama, dan teksturnya mild soft dimulut. Seneng banget deh liat hasilnya.. cucok kyk yg di yutub2😘Save resep di sini supaya tidak lupa.. hahaha

Steffi
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Karena punya sisa cream cheese, sayang juga kalo ga dipergunakan dengan baik 🤭

Destiana Ika Putri
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Resep ini ana dapatkan dari Youtuber Michael Lim, dan sudah pernah ana coba 3 kali dengan sedikit modifikasi.Alhamdulillah selalu berhasil, yummy, super lembut dan jiggly 😁Pokoknya dijamin anti gagal 😋👍🏻Source : Michael Lim#aop_indonesia#cookpad_aop#japanesecheesecake

Muslim Hijrah
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

JCC nya lembut dan rasanya ngejuuu banget 🧀🧀🧀🧀🧀

Vanya
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

Memenuhi requestan suami, cari-cari resep dan kecantol sama resepnya @doyangbaking ini enak banget masyaAllah 😍😍#resolusi2019#berburucelemekemas#komunitaspaders#clover#cookpadcommunity_bandung#momenmanis

Risa Januarti
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake

First trial bikin JCC,,ternyata menul2 dan nge cheese bingitttssss cinnn 😋😙,nyoba resepnya mbak cantik @tintinrayner yg selalu bikin mupeng hasil bakingnya,

Endah Palupi

Rekomendasi Resep Lainnya