Lasaña o pasticho
Esta receta tiene tiempo en el blog es un clásico de las pasta en mi opinión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero: Cocina tu carne picada como siempre. Sofríe en el aceite la cebolla, el pimiento y los ajos. Agrega la carne y desmenuza, deja cocinar unos minutos.
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Agrega los tomates, el laurel, la sal y la albahaca Deja tapado cocinando una media hora, o hasta que seque el líquido que ha soltado los tomates. Reserva (Si tienes preparada salsa de tomate, entonces agrega unas 8 cucharadas a la carne y ya tendrás adelantado el paso de cocinar el tomate)
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Segundo: Preparar la bechamel: En una sartén agrega la margarina, deja que derrita Agrega la cebolla y deja pochar Agrega la harina y remueve constantemente, cuando la veas integrada, comienza agregar leche pero poco a poco, digamos que por vasos. (agregas el primer vaso y remueves constantemente, cuando veas que se seca, agregas el segundo vaso, así hasta terminar con el tercer vaso de leche)
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Agrega la sal, la nuez moscada, remueve hasta que la veas un poco espesa. Reserva
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Tercero: Hay personas que compran las láminas de hacer la lasaña pre cocida a mi en lo personal prefiero las normalitas que hay que cocinar un poco. Coloca una olla a hervir con agua y sal, y agrega las hojas una a una, no las agregues todas porque se te pueden pegar y será difícil separarlas, coloca de cuatro en cuatro y removiendo de vez en cuando para verificar que no se han pegado, así hasta culminar con el paquete.
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A medida que vas retirando las placas la vas colocando sobre una rejilla o en una paño de cocina para que escurran el agua.
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(el paquete trae las placas necesarias para hacer un pasticho de unas seis porciones, si lo haces completo, divide las raciones, y lo congelas envuelto en papel transparente, se conserva muy bien, a la hora de consumir solo retira unas horas antes y calienta en el microondas, queda como recién elaborado).
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Armado del pasticho o lasaña: Coloca en un molde preferiblemente rectangular unas cucharadas de bechamel, no necesita quedar completamente tapado el fondo, solo un poquito. Coloca las placas de pasta una al lado de la otra, tapando todo el fondo. Ahora coloca de igual manera una capa de jamón Ahora coloca de igual manera una capa de queso en lonchas
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Vierte por encima la mitad de la carne picada Salpica abundantemente la carne con la bechamel, unas cucharadas. Comienza de nuevo, Capa de pasta, capa, de jamón......etc. Nota cuando colocas las placas de pasta siempre hay que cortar para cubrir uniformemente, sin montar una sobre otra, en la siguiente capa si la primera la colocas en horizontal, la segunda las colocaras en vertical.
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Por último coloca una capa de placa de pasta, la bechamel que te sobró y rocía con queso parmesano.
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Hornea unos 20 minutos a 200º o hasta que veas que esta dorado y gratinado el queso. El horneado más que todo es para integrar los sabores y gratinar, porque todos tus ingredientes están cocidos.
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Buen provecho!!!! Espero que lo disfruten, es un poquito largo el proceso, pero merece la pena!!!
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Era la primera vez que hacia lasaña y la verdad es que ha quedado estupenda, le da mil vueltas a la comprada y es muy fácil de hacer. Como mi recipiente no era muy alto solo la he hecho de dos capas, pero puedes hacerla de tres aumentando las cantidades. Yo le he añadido champis y calabacín porque en mi casa somos muy de comer verduras, pero si no queréis, hacer el relleno con cebollita y carne y ya esta. Las cantidades de carne y láminas son muy relativas, depende del tamaño del recipiente y de los pisos que hagas. En cuanto a las láminas, te aconsejo que las cuentes midiendolas con el recipiente antes de hidratar las. Y en cuanto a la carne, dependiendo del tamaño del recipiente necesitaras entre 350-500 gr por capa. Cualquier duda podéis mandarme un mensaje. Espero que OS guste!!
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Lasaña
Nos encanta. En mi casa somos muchos por lo tanto la cantidad es bastante grande.
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Es una receta que queda genial, esta riquísima un sabor espectacular de verdad que si la hacéis os va a gustar seguro. Yo soy una persona muy rara, me gusta el sabor de la cebolla y el pimiento pero no me gusta mucho encontrarme trozos grandes me pasa igual que a muchos niños es por eso que si lo hacéis suuuper picado queda que ni se nota os lo digo porque así lo he hecho yo para comer lo y no notarlo jajaja 😂😂😂
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Lasaña
¡Famosa en el mundo entero y adorada por todos los niños!!!!!!!No es que me guste hacer publicidad, pero en este caso tengo que hacerla. Y es que la lasaña fácil de El Pavo es una maravilla. ¡La mejor! No hay ni que ponerla en remojo y te quita un montón de trabajo, por no hablar de que sale exquisita.
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Receta tradicional de lasaña de carne. Un plato principal muy completo que combina carne, verduras y pasta en una misma preparación. Además de estar buenísima!
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Holaa!! quiero compartir esta rica lasaña con todos ustedes. Si quieren ver más recetas denle me gusta a mi face :) buen día https://www.facebook.com/unmomentodedelicia/
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Las cantidades de esta receta son a preferencia de quien la cocine por lo que puede alterar las cantidades al gusto sin alterar la receta. (Mis cantidades no son perfectas ni muy claras puesto que lo hago a ojo)
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Rica Lasaña no se demorará más de una hora en prepararla, para disfrutarla en familia.
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Es una receta buenísima. Lo único malo es que tan pronto la hagas se va a terminar, por algo será....sobran los calificativos.
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