Proceso:

Se ponen las papas a hervir hasta que estén bien cocidas

Se quita el agua y se vuelven a incorporar al fuego (lento) y se hacen puré

Una vez conseguido el puré se pasará por un colador para conseguir una textura muy fina

En este instante se dará el toque de sal, limón y se puede añadir un poco de pasta de chile para darle un toque de sabor picante

Relleno:

Se realizará una mayonesa con leche

En un recipiente se pone un vaso de leche y se procesará

Se incoporará poco a poco aceite de girasol hasta llegar a conseguir la textura de mayonesa

En este punto de dará el punto de limón y sal

Después de tener la mayonesa de leche se podrá mezclar, al gusto, con pollo, atún, camarones, pulpo, etc.

Esta mezcla será el relleno de la Causa, podrá presentarse tipo boca o pastel.