Judías verdes con tomate, jamón y pimiento morrón
Comprando en Mercadona me encontré "bajada de precio" unas judías verdes largas y unos tomates de pera que tenía muy buena pinta, como tenía jamón en mi frigorífico y unos pimientos asados pues hice este revuelto de judías con tomate, lo adorne con pimiento asados, espero que os guste.
Judías verdes con tomate, jamón y pimiento morrón
Comprando en Mercadona me encontré "bajada de precio" unas judías verdes largas y unos tomates de pera que tenía muy buena pinta, como tenía jamón en mi frigorífico y unos pimientos asados pues hice este revuelto de judías con tomate, lo adorne con pimiento asados, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla agua y cocemos las alubias la dejamos 20 minutos y después las pasamos a escurrir y reservamos
- 2
Cogemos los tomates crudos y los ponemos en una cazuela con agua, a los tomates le daremos una cruz y los metemos en el agua para escaldarlos solo los dejamos 2 minutos una vez frío les quitamos la piel y lo cortamos en daditos y reservamos
- 3
Los ajos y la cebolla, lo picamos muy finito y lo sofreímos en una sartén o cazuela, una vez que esté pochado, lo reservamos
- 4
En otra sartén salteamos un poco el jamón y reservamos
- 5
Echamos la cebolla y el ajo en una sartén y le añadimos el tomate picado y una pizca de sal a nuestro gusto, lo dejamos todo unos 15 minutos hasta que consuma todo el agua
- 6
Una vez pasado el tiempo de sonreír el tomate lo reservamos, en la misma sartén echamos las alubias verdes
- 7
La removemos un poco solo un minuto, le echamos el tomate por encima moviendo lo otro minuto
- 8
A continuación echamos el jamón, lo movemos un poco solo un minuto
- 9
Una vez que todos nuestros ingredientes se hayan mezclado bien se aparta del fuego se sirve frío o caliente, lo adornamos con pimiento asado o morrón
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