Picar el ajo y trocear las setas, el puerro y la patata.

En una cazuela con un chorrito de aceite sofreír el puerro.

Cuando lo veamos tierno añadir el ajo y las setas

Una vez sofrito añadir la patata y cubrir con agua. Salpimentar y dejar cocer.

Una vez bien cocido triturar. Corregir de agua (según el espesor que deseemos) y también de especias.

Emplatar añadiendo un chorrito de aceite crudo, pimienta recién molida y perejil fresco.

Que aproveche!!