En una jarra mezclamos la leche con el vinagre y dejamos reposar por 10 minutos.

En un bol mezclamos la harina, cocoa, sal y bicarbonato, preferible cernir los ingredientes juntos para que coja aire la mezcla.

En otro recipiente mezclamos tres huevos, ya mezclados le ponemos el aceite, la esencia de vainilla, la leche y seguimos mezclando, con batidora.

Ya echo todo ese proceso mezclamos los ingredientes secos con la otra mezcla y añadimos azúcar, puede ser con batidora o con espátula.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

El horno debe estar precalentado a 135°

Metemos el molde al horno a 135° y lo dejamos por 25 minutos o eso depende de cada horno.

Ya listo el pastel lo sacamos y lo dejamos reposar hasta que enfríe y lo desmoldamos.

Preparamos la mezcla de la crema chantilly y decoramos el pastel y listo.