Focaccia con masa integral
Te salen 2 grandes si queres una hace la mitad
Focaccia con masa integral
Te salen 2 grandes si queres una hace la mitad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol la levadura y 3 cdas de miel 🍯 en un bol grande y ponemos 80 ml de agua tibia y no revolvemos la dejamos 15 minutos
- 2
Incorporamos el resto del agua tibia más 3 das de aceite y 50 de la harina de maíz y la harina integral y revolvemos hasta que la mezcla quede homogénea
- 3
Incorporamos la sal y 250 de harina común y revolvemos
- 4
Espolvoreamos bien la mesa con harina común y ponemos la masa
- 5
La amasamos por 10 minutos levantando y doblando si fuese necesario vamos poniendo poca harina
- 6
Dividimos la masa en 2 y la colocamos en bol engrasado
- 7
Las tapamos hasta que doble el volumen
- 8
Cortamos las cebollas y le colocamos la miel y un chorro de vinagre y entreveramos
- 9
Dejamos fuera de la heladera por una hora
- 10
Untamos con aceite las asadera de 30 cm y la espolvoreamos con harina de maíz
- 11
La masa cuando dobló el volumen ya sabemos poniendo los dedos en la masa y si queda las marcas y no sube esta pronta
- 12
Ponemos la masa en la asadera y con los dedos vamos estirando la masa hasta que este pronto
- 13
Le hacemos marcas con la punta de los dedos en toda la masa
- 14
Hice una redonda y otra alargada
- 15
Prendemos el horno a 200 c
- 16
Tapamos la masa y la dejamos leudar la masa té leuda dos veces más mientras en un colador exprimimos las cebollas
- 17
Una vez pronta la masa le incorporamos las cebollas y
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El queso rallado parmesano y lo espolvoreamos con aceite de oliva y si queres con pimienta
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La otra cebolla romero sal gruesa y aceite
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La llevamos al horno por 25 o 30 minutos o hasta que veas que la masa tenga una corteza dorada
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Una vez que sale a comer
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Lo puedas hacer a tu gusto arriba es muy rica
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