Quiche de puerros

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

Una manera diferente de introducir verduras en las comidas. Sobretodo niños..

Quiche de puerros

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Ingredientes

8 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar y Cortar los puerros en círculos. Y ponerlos a cocer 20 min en agua con pizca de sal

  2. 2

    Pochar en una sartén una cebolla y cuando esté transparente añadir el puerro escurrido. Reservar caldo.

  3. 3

    Remover el puerro junto con la cebolla, añadir cucharada de harina, Remover, medio vaso de caldo, y la nata. Salpimentar.

  4. 4

    Remover bien y dejar reducir como si se tratara de una masa de croqueta. 15 min

  5. 5

    Añadir 2 huevos crudos y remover como si fuera un revuelto.

  6. 6

    Poner el hojaldre en una placa de hornear, echar la masa de puerro, cerrar los bordes pintar con huevo y al horno 170 grados una media hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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