Caracoles con jamón, bacon y pepperoni

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Una receta de aprovechamiento. Tenía en casa pepperoni que sobró de preparar unas pizzas y restos de un jamón pata negra que nos ventilamos en verano. Con eso, unos caracoles, un poquito de bacon y un par de cosas más me salió un plato de campeonato! Un aperitivo sabroso para el que le gusten los caracoles. Mira en vídeo el proceso de elaboración: https://youtu.be/KT6ZyX9uVps

Caracoles con jamón, bacon y pepperoni

Una receta de aprovechamiento. Tenía en casa pepperoni que sobró de preparar unas pizzas y restos de un jamón pata negra que nos ventilamos en verano. Con eso, unos caracoles, un poquito de bacon y un par de cosas más me salió un plato de campeonato! Un aperitivo sabroso para el que le gusten los caracoles. Mira en vídeo el proceso de elaboración: https://youtu.be/KT6ZyX9uVps

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kilocaracoles congelados
  2. Puntasjamón ibérico
  3. Pepperoni
  4. Bacon
  5. Vino blanco seco (o rancio)
  6. 1 ramatomillo fresco
  7. 1 ramaromero fresco
  8. Aceite de oliva
  9. Sal marina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavamos bien los caracoles en agua con sal marina y los reservamos

  2. 2

    Ponemos a rehogar, todo junto, el jamón, el bacon y el pepperoni picado todo menudo

  3. 3

    Añadimos los caracoles, las ramas de hierbas y un buen chorro de vino blanco seco (o rancio)

  4. 4

    Removemos todo, tapamos, y que vaya haciéndose 20 o 30 minutos. Hasta que la salsa haya espesado y nos guste su textura

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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