Ravioli cuatros quesos con salsa de calabaza
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Me encanta los raviolis. De momento todavía no me atrevo hacerlos en la casa, lo voy comprado y solo cambio las salsas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír la chalota en el aceite caliente y espolvorea una pizca de sal de salina. Mezcla de vez en cuando para controlar el punto de cocción. Cuando empieza a tomar color amarillo, agregar la calabaza y sigue mezclando a menudo, hasta que la calabaza esta cocida. Espolvorea una pizca de canela molida y la leche evaporada. Deja dar un hervor y apartar del fuego.
- 2
Deja enfriar unos minutos y tritura hasta obtener una salsa fina. Rectifique de sal.
- 3
Cocer los raviolis cuatros quesos en agua con sal. Dejar a escurrir en un colador.
- 4
Reparte los raviolis en cuatros platos y bañalos con la salsa de calabaza. La salsa sobrante sirvela en un cuenco por separado.
- 5
Espolvorea un poco de canela molida sobre los raviolis y sirve enseguida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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